Симптомы дефицита 5-гидрокситриптофана: тревожность, апатия, раздражительность, депрессивное состояние, также — частые головные боли, проблемы с концентрацией внимания, низкая стрессоустойчивость и нарушения сна. Одним из симптомов может быть тяга к пище, содержащей быстрые углеводы, например, к сладостям. Со стороны желудочно-кишечного тракта могут быть запоры.