- Что такое витамин А
- Биологическая роль витамина А
- Иммунная защита
- Репродуктивная функция, рост и развитие
- Кроветворение
- Области применения витамина А
- Как правильно применять витамин А
- Взаимодействие с лекарствами и нутрицевтиками
- Противопоказания
Витамин А — это один из жизненно важных компонентов пищи. Разберёмся, какую роль он играет в хорошем самочувствии и как правильно добавить его к рациону.
В природе витамин А встречается в двух основных формах:
- ретинол — содержится в продуктах животного происхождения;
- каротиноиды (например, бета каротин) — растительные провитамины А, которые в организме могут преобразовываться в ретинол.
Способность преобразовывать каротиноиды в витамин А у людей ограничена. Для их оптимального усвоения и преобразования до активной формы требуются жиры — поэтому витамин А рекомендуется во время еды.
Витамин А выполняет различные функции в организме: от поддержки зрения и регенерации кожи до иммунной защиты и репродуктивной функции.
Поддержка зрения
Витамин А — неотъемлемая часть родопсина, зрительного пигмента в палочках сетчатки. Это фоторецепторы, которые отвечают за восприятие света и черно-белое зрение. Он обеспечивает нормальное сумеречное зрение и преобразование световой энергии в нервные сигналы.
При дефиците витcамина А развивается снижение сумеречного зрения. Длительная нехватка витамина А может привести к серьёзным заболеваниям глаз — ксерофтальмии и кератомаляции, вплоть до потери зрения.
Поддержка кожи
Витамин А влияет на деление и дифференцировку эпителиальных клеток, восстановление повреждённой кожи, формирование кератиноцитов и фибробластов.
Нормальное образование кератиноцитов и фибробластов возможно только при достаточном потреблении витамина А. Поэтому дефицит витамина А вызывает нарушения этого процесса, в результате чего наблюдаются:
- гиперкератоз кожи;
- атрофия слизистых оболочек дыхательных, репродуктивных органов, мочевыводящих и пищеварительных путей;
- сухость кожи, волос и ногтей;
- нарушения обоняния, вкуса и осязания.
Атрофия слюнных желез и слизистых оболочек приводит к обезвоживанию и потере функции слизистых оболочек. Могут развиваться гингивит, стоматит, бронхит и/или пневмония.
Атрофия слизистой оболочки кишечника проявляется усилением диареи и нарушением всасывания; изменения в мочеполовой системе могут приводить к заболеваниям мочевого пузыря, почек.
Ретиноиды укрепляют защитный барьер кожи и слизистые оболочки — первую линию защиты от патогенов, а также гуморальный и клеточный иммунитет.
При дефиците витамина А нормальные клеточные механизмы защиты кожного барьера нарушаются. Слизистый барьер хуже восстанавливается после инфекции, ослабляя иммунный ответ. Снижается функция нейтрофилов, макрофагов, NK клеток, Т хелперов и В клеток.
К снижению уровня витамина А в крови приводят в том числе инфекционные заболевания, вызывающие ответ острой фазы
Витамин А и его производные (например, полностью транс-ретиноевая кислота) критически важны для:
- синтеза половых гормонов (андрогенов и эстрогенов);
- нормального созревания яйцеклеток и сперматозоидов;
- развития плаценты и эмбриона;
- формирования нервной трубки, глаз, почек, диафрагмы, яичек, сердечно-сосудистой и костной систем плода.
Ретинол способствует образованию и высвобождению новых эритроцитов, а также усвоению железа. Дефицит витамина А может привести к нарушению усвоения железа и связанной с этим гипохромной анемии.
Принято считать, что дефицит витамина А — проблема развивающихся стран. Он распространён в регионах с ограниченным доступом к продуктам, которые его содержат. По данным ВОЗ от острого дефицита витамин А страдают около 140 миллионов детей и около 7 миллионов беременных женщин.
Но и в тех странах, где продуктов питания с витамином А достаточно, гарантия защиты от его дефицита отсутствует. К нему приводят хронические кишечные заболевания, расстройства пищевого поведения или побочные реакции на лекарства. В частности,
В развитых странах дефицит может возникать из за:
- хронических заболеваний ЖКТ (болезнь Крона, язвенный колит);
- нарушений всасывания жиров (панкреатическая недостаточность, заболевания печени, болезни желчного пузыря);
- диабета и гипертиреоза (затруднено преобразование каротиноидов);
- приёма некоторых лекарств (препараты для снижения холестерина, аналоги соматостатина, слабительные);
- злоупотребления алкоголем.
Поскольку витамин А жизненно необходим, его дополнительный прием может назначить врач по целому ряду причин
- При дефиците витамина А, подтвержденного лабораторным анализом;
- Для увеличения потребления витамина А при заболеваниях со сниженным всасыванием витамина в кишечнике, таких как хронические воспалительные заболевания кишечника (язвенный колит, болезнь Крона), панкреатическая недостаточность или заболевания печени;
- В случае повышенной потребности во время грудного вскармливания, в период роста и восстановления;
- Для поддержания иммунной системы, особенно при рецидивирующих или хронических заболеваниях дыхательной и желудочно-кишечной систем;
- Для поддержки фертильности у мужчин и женщин .
Витамин А относится к жирорастворимым витаминам. После приема внутрь ретиноиды всасываются в тонком кишечнике в присутствии жиров в энтероцитах и далее метаболизируются до ретиноевой кислоты или ретинола. Поэтому для более эффективного всасывания витамина А в кишечнике его лучше всего принимать во время еды.
Беременность
Витамин А необходим для нормального развития эмбриона. При этом оптимальный способ восполнения витамина А во время беременности – это получение его в достаточном количестве вместе с пищей, в не в виде добавок.
Менопауза
Принимать витамин А в период менопаузы следует осторожно и строго соблюдать дозировки из-за повышенного риска остеопороза.
Одновременный прием ретиноидов — популярный ингредиент препаратов для лечения акне и витамина А может приводить к токсическим реакциям.
Одновременный прием оральных контрацептивов и витамина А может повышать уровень витамина А в печени.
Во всех любых случаях перед приемом витамин А важно проконсультироваться с врачом, а также регулярно проводить необходимые контрольные анализы.
Важно помнить, что действие витамина А эффективнее, когда в организме нет других дефицитов. Например, дефицит цинка может негативно влиять на метаболизм витамина А на всех этапах — всасывания, транспортировки и превращения в активную биодоступную форму.
При определенных заболеваниях прием витамина А противопоказан без строгой консультации врача:
- глаукома
- повышенное внутричерепное давление
- тяжелая гипертония
- тяжелый сахарный диабет
